제주도 흑돼지도 먹고 비빔냉면도 먹고 성산 삼수정

 

 

제주도 흑돼지도 먹고 비빔냉면으로

깔끔하게 입가심도 하고 왔어요~

제가 가는 식당 중에 가장 흑돼지가 쫄깃하게

맛있는 곳이예요

성산삼수정!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

흑돼지집 중에서 제일 반찬도 잘나오고

고기상태도 최고로 좋은집이예요

제주도는 흑돼지를 판매하는 곳이 많은데

아무곳이나 가면 제대로 된 맛을 볼 수 없어요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오겹부위와 목살부위가 함께 나오는데

두께만 보면 어떻게 익히지 고민하시는 분들도 많이 있을텐데!

좀더 시간을 가지고 익히기만 하면

 육즙이 더욱 많은 고기를 먹을 수 있어요

 

 

 

 

 

 

 

 

멜젓은 이집의 대표 소스랍니다

다른 흑돼지집과는 다르게 아주 찐한 멜젓을 만날 수 있어요!

감칠맛을 더욱 깊어지면서 고기 자체의

잡내를 잡아주는 역할을 해요~

 

 

 

 

 

 

 

칼집이 잘 들어가 있어서

속까지 잘 익어요~

두꺼운 고기를 굽다보면 안쪽에를

잘 익히지 못하는 경우도 많은데 전혀 그렇지 않죠!

 

 

 

 

 

 

 

 

오겹살부위와 목살 부위 둘다 맛이 좋지만

흑돼지는 쫀득한 비게 를 먹어야 구분이 가능하죠~

 

 

 

 

 

 

 

 

서울에서 먹는 물컹한 느낌이 아니라

비게 부분도 쫄깃해요!

 

 

 

 

 

 

 

 

역시 돼지고기와 상추쌈을 빠질수 없는 환상 궁합이죵

 

 

 

 

 

비빔냉면도 먹었는데요!

양념이 이제껏 먹었던것중에 최고!!

 

 

 

 

 

 

 

 

고기랑 정말 잘 어울려서

마구 비벼 먹었답니당!!!

제주도 흑돼지 먹고 싶으신 분들

오래되고 전통있는 집 삼수정에서

비빔냉면까지 흡입하는걸 추천해요!!